El encuentro tuvo destacados conferencistas como Rafael Figueredo, presidente de la sociedad Latinoamericana de Nutrición, quien hablo sobre adipocitos y su implicancia en la diabetes; y Claudia Bordón que se refirió a la microbiota, obesidad y diabetes mellitus; mientras que Agustín Rodríguez, especialista en cirugía bariátrica, expuso sobre la misma como tratamiento de la diabetes.
Tras el encuentro, los médicos recalcaron los cuidados preventivos a la enfermedad, “se puede prevenir la obesidad con una correcta alimentación, no eliminando todos los alimentos, sino con un buen plan, la gente debe acudir a su nutricionista, porque comemos mal los paraguayos, mucha carga de carne, hidrato carbono mezclado con grasa que es nuestro peor veneno, sumado a la harina refinada”, resalto la profesional.