La crisis económica obliga a la gente a ahorrar a la hora de la compra. Una gran cantidad de consumidores optan por adquirir productos a granel en los supermercados. De una participación de 2% en el nivel de facturación hace seis años, ahora pasó a 5%, asegura el directivo del supermercado Lambaré, Ángel Villalba.
Cuando los supermercados comenzaron a abrir la posibilidad de que sus clientes adquieran productos a granel, la oferta no superaba cuatro productos de la canasta familiar. Ahora, ese número creció a 50, a tal punto que ya se incluyen artículos de limpieza y balanceados para animales.
¿Cuál es el atractivo de este sistema de comercialización? Su directa publicidad son los precios bajos, ya que al no estar empaquetados, ese menor costo se transfiere en beneficio de los consumidores.
Por comparar, un kilo de azúcar a granel se consigue a 2.990 guaraníes el kilo, mientras que el empaquetado alcanza 4.290 guaraníes, es decir, el ahorro es de 1.300 guaraníes.
Lo mismo ocurre con la harina a granel, que tiene un precio fijo de 2.190, mientras que el envasado 2.572
Otro factor importante es que, adquiriendo al menudeo, la gente puede llevar una gama de artículos, al peso de su preferencia y en sujeción a la capacidad del bolsillo.
Galleta molida, almidón granulado, sésamo crudo, poroto crudo, tallarín laminado, fideo, sal fina, arroz, arrocillo, maní, poroto, locro, maíz, afrecho, café, azúcar, arroz yerba, alimento para perro, balanceado para ponedoras, alimento para gato, jabón en polvo, garbanzo seco, entre otros productos, están en exposición.
Hace unos cinco años los consumidores presentaban cuestionamientos sobre la higiene del sistema de venta a granel de supermercados. Ahora, sin embargo, ese aspecto se ha superado considerablemente.
Carmen Martínez, compradora a granel en supermercados, dijo que su situación económica no le permite adquirir los empaquetados. “Yo compro, por ejemplo, 1 kilo de fideo a granel y pago 3.190 y hasta llevo jabón en polvo, que 1 kilo me sale 6.990. Mi situación económica me permite llevar a granel y llevo poquito de todo y completo lo que necesito”, reveló.
El sistema a granel genera mayor movimiento de recursos humanos a los supermercadistas, principalmente a los del área de pesaje al público.
COMPETENCIA DE PRECIO
Cada vez hay mayor demanda de productos a granel, y ese negocio ha crecido muchísimo, según el directivo del supermercado Lambaré, Ángel Villalba. “Hasta detergente nos pide la gente que vendamos, pero eso ya es inviable, pero, en líneas generales, los consumidores llevan a granel por razones de conveniencia; es una forma de comprar más barato”, dijo. Todos los supermercados y los mercados populares ahora venden a granel, a tal punto que hay gran competencia de precio entre un establecimiento comercial y otro.