Los expertos recomiendan tomar en cuenta que estos días es mejor enfocarse en evitar excesos en la alimentación y procurar realizar ciertos ejercicios, explicó Alejandra González, especialista en nutrición, sobrepeso y metabolismo.
Seguir con las rutinas saludables puede ayudar al metabolismo para evitar el sobrepeso y quemar calorías con mayor rapidez, por lo que es indispensable mantener estas rutinas diarias y seguirlas sin excepción.
Gracias a este conjunto de procesos físicos y químicos, se puede lograr tener un sistema metabólico en buenas condiciones, con más energía y, por supuesto, sentirse mejor.
El metabolismo se encarga de convertir los nutrientes de los alimentos en la energía necesaria para que el cuerpo cumpla con todas sus funciones, por eso es esencial saber qué tanto se consume y lo que es bueno durante estas festividades.
recomendaciones. La nutrióloga Alejandra González recomienda no saltarse comidas, ya que esto es un factor para poder tener un control del hambre y así disfrutar del banquete por la noche, ya que, si no se cumplen con las comidas diarias, hay un menor número de energía durante el día.
Es por ello aconsejable consumir snacks energéticos entre el desayuno y la comida o la comida y la cena, pues si hay demasiado tiempo entre una comida y otra, se puede ser más propenso a comer de más en cualquiera de estas comidas.
Lo ideal es ser consciente de las calorías y carbohidratos que se consumen, y que los snacks aporten la energía y los nutrientes necesarios.
Para ello, el snack debe contener tres nutrientes clave: fibra, proteína y grasas saludable, ya que esto puede ayudar a mantener la satisfacción por más tiempo, además de que estabiliza los niveles de azúcar sanguínea y ayuda a combatir los antojos.
Consumir pequeños snacks saludables entre comidas ayuda a mantener el cuerpo trabajando a su máximo potencial además de que puede beneficiar la salud.
Es recomendable que los snacks se coman tres o cuatro horas después de cualquier comida para evitar tener demasiada hambre.
Entre estos snacks se puede consumir, por ejemplo, unas 23 piezas de almendras, un poco de chocolate amargo, mezcla de frutos secos, fruta con crema de almendra, entre otros.
Además, los expertos también recomiendan realizar ejercicio cotidiano, ya que no hacerlo lleva a tener una quema de calorías menor y por ende incrementamos de peso. Es relevante realizar actividades al menos 30 minutos diarios.
AGUA. Aunado a ello, es recomendable moderar las bebidas alcohólicas y beber bastante agua, ya que entre más agua consumamos, se puede aumentar el metabolismo.
Es importante también estar en constante movimiento o realizar otras actividades y tratamientos alternativos, con el fin de extraer lo que consumimos y así tener un equilibrio.
Mantener un peso saludable no significa pasar hambre, sino hacer buenas elecciones en la alimentación, así como llevar una vida saludable con ejercicio y buen sueño.
Las flores comestibles, un negocio con pujante futuro y gran demanda para estas Navidades en España
No todas las flores se pueden comer, pero las que sí visten ensaladas, platos y dulces con colores y sabores intensos, una tendencia al alza en la restauración tras su reapertura después de los peores meses de la pandemia, como prueba el que se hayan disparado los pedidos a los productores españoles.
Violas o pensamientos mini, pétalos de rosas y flores de ajo, alhelí, jazmín o hinojo son algunos ejemplos de los ingredientes que estas Navidades pueden distinguir una comida o cena y que además de aportar belleza al plato –bien frescas, cristalizadas, liofilizadas o deshidratadas–, pueden degustarse sin ningún problema.
Tras un año 2020 que fue “catastrófico”, operadores del negocio de las flores han coincidido en que la demanda de pedidos se ha disparado.
La consejera delegada de la productora de flores comestibles Innoflower, Laura Carrera, señala que: “Con la popularización de la ‘nouvelle cuisine’ a partir de los años 70 y 80, las flores comestibles se volvieron a poner de moda”.
Esta compañía, con sede en Zaragoza (noreste español) y fincas en dicha provincia y en la de Soria (centro), cuenta con un amplio surtido de más de media centena de flores comestibles.
TODOS LOS SABORES. “Hay flores dulces, amargas, saladas o con notas metálicas que aportan textura y color y que, en algunos casos, pueden cambiar el sabor del plato: la magia la tienen los cocineros”, ha comentado. Estas “joyas comestibles” cada vez son más requeridas en España, que en estas Navidades está “desbordando la demanda” y permitirá a Innoflower, finalizar el ejercicio con una facturación de 500.000 euros, una cifra similar a la de 2019. El gerente de producto de la mayorista hortofrutícola CMR Infinita de Mercamadrid, Jaime Muñoz, se ha mostrado convencido de que el negocio de la flor comestible “seguirá creciendo”, con sus “picos puntuales” de ventas, que se producen en Navidad y que se trasladan en verano desde las grandes ciudades a las zonas de costa. EFE