Ingredientes
1 taza de avena
5 tazas de agua
1/4 cdta. de sal
2 cdas. de azúcar
PARA LOS BATIDOS
Fruta (manzana, banana)
Miel
Leche a gusto
Almendras
TIP DEL COCINERO
Es importante conservar la leche en un frasco de vidrio. Se la mantiene en la heladera por 3 días. Agitar antes de consumir.
Empezamos. Disponemos los ingredientes, por un lado las frutas que elijamos, en este caso banana y manzana. Para saborizar le sumamos miel y almendras.
La leche de avena. Colocamos el agua y la avena y dejamos reposar por 30 minutos. La medida se calcula por una parte de avena y 5 partes de agua.
En proceso. Procesamos o licuamos la avena y el agua reposados, y agregamos una pizca de sal y azúcar, y si gusta, unas gotas de esencia de vainilla.
Lista la leche. Colamos la mezcla con un colador de café. Una vez terminado el proceso, guardamos la leche resultante en un frasco de vidrio.
Batido de manzana y banana: Agregamos las manzanas y bananas cortadas, sumamos miel a gusto y unas 5 almendras y licuamos junto con la leche de avena.
Producción y fotografías: Tamara Celano (tcelano@uhora.com.py)