Robert Figueredo - Coronel Oviedo
El programa se ha realizado en 89 colegios de la región con el objetivo de motivar a los jóvenes rurales al trabajo agropecuario, mediante técnicas económicas y prácticas directas de comercialización tendientes a obtener mayores ingresos en cada una de las familias.
Hace 3 años se implementa el programa IPA, sobre todo en instituciones del sector rural de los distritos del departamento de Caaguazú. En la feria se pudo observar producción de mandioca, porotos, hortalizas, al igual que rubros avícolas, apícolas, porcina y ovina.
“Estamos muy orgullosas y motivadas con esta experiencia de producir y comercializar. IPA nos involucra más en nuestras raíces porque la mayoría provenimos de familias rurales”, dijo una de las alumnas participantes del Colegio de la Colonia Blas Garay.
Por otro lado, profesores y directores de los colegios involucrados en el programa coincidieron en reclamar mayor apoyo por parte del Ministerio de Educación y Cultura como también del Ministerio de Agricultura y Ganadería, instituciones que tienen la responsabilidad de apoyar IPA.
La mayor parte de los recursos necesarios para desarrollar en el aspecto práctico la producción horti-granjera fue aporte de los propios alumnos. En algunos casos municipalidades y la Gobernación han donado implementos agrícolas.
Helado de mandioca: Una de las experiencias más llamativas presentadas por los alumnos fue el helado de mandioca, materia prima básica en cada una de las familias rurales. Se comprobó el buen sabor y lo fácil que resulta su elaboración. Incluso fue presentado todo el proceso de elaboración y los ingredientes necesarios para obtener un sabor agradable.