Rosalía Ciciolli
El negocio de los productos relacionados con la vida sana y natural logró un alto desarrollo en los últimos tres años en el mercado nacional. Si bien competir con los fasts foods no es fácil, estas empresas están ganando cada vez más seguidores, gracias a sus productos saludables, generalmente, elaborados a base de frutas frescas, como los jugos y las ensaladas.
Las empresas Quiero Fruta, Fruttale Fruit y Frutana se esmeran por proporcionar a los consumidores productos innovadores, frescos y de alta calidad.
En el caso de Quiero Fruta, esta marca se inició en el mercado de la vida sana en el 2014, en Ciudad del Este, en donde se encontraba trabajando por aquel entonces su gerente general, Arthur von Schocher, quien con su socio, Rodolfo Torales, montaron su primer local frente al Lago de la República. “El objetivo era ofrecer una opción de jugos naturales y ensaladas de frutas refrescantes a las personas que corrían o hacían deportes en ese sitio”, señala.
Tal fue el éxito, que llegaron a abrir 14 locales en todo Alto Paraná, para luego expandirse a Asunción, en donde ya cuentan con 16 sucursales.
“Paralelamente a la apertura de nuestro primer negocio en Ciudad del Este, comenzamos a realizar un trabajo de concienciación sobre los beneficios que tienen para la salud el comer sano. Sabemos que poner una lomitería sigue siendo muy rentable en Paraguay, pero nosotros decidimos apostar por los productos saludables y tomamos la posta en este negocio”, comenta Von Schocher.
Actualmente, el local central de Quiero Fruta se encuentra sobre Mariscal López, frente a Mburuvicha Róga, y cuenta con sucursales en Villarrica, Coronel Oviedo y Encarnación. La mayoría son propios, aunque están abocados a desarrollar la venta de franquicias. El costo del canon es de G. 50 millones y aseguran una venta de G. 100 millones al mes con una ganancia del 15% sobre este monto.
Frescos y naturales. La refrescante ensalada de Quiero Fruta se elabora con 15 variedades de frutas, que son las mismas durante todo el año. Para la preparación utilizan frutas producidas en Paraguay, pero cuando se acaban, importan la materia prima de Argentina, Brasil y Chile. En total utilizan 42 especies de frutas para sus jugos y ensaladas.
Uno de sus productos estrellas es la crema de açaí, un fruto exótico que solo se encuentra en el Amazonas y es importado desde Brasil.
“Utilizamos el açaí en los jugos y en la crema helada que se llama camadinha y que incluye frutilla, banana y granola. Se trata de la fruta más antioxidante del planeta y retrasa el envejecimiento”, indica Von Schocher.
Entre sus otras especialidades se encuentran los jugos de frutas que se elaboran con todas las combinaciones posibles; y la tapioca, que es una especie de mbeyú, con cero por ciento de grasa, especial para la gente que entrena y apto para los celiacos.