El titular del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa), José Carlos Martin, presentó ayer un resumen de su gestión y los números de las exportaciones pecuarias al presidente Mario Abdo Benítez.
“Estamos con récord en exportaciones de carne bovina, llegamos a las 271.000 toneladas, ese récord se había tenido en el 2014. Después de seis años y en plena pandemia yo creo que es doblemente meritorio”, explicó Martin en el Palacio de Gobierno al término del encuentro. Se refirió al anterior récord de 268.940 toneladas de carne exportadas que ahora fueron superadas.
MERCADOS. Chile y Rusia siguen liderando como los mejores mercados con la compra de 103.718 y 60.115 toneladas, respectivamente; les sigue Taiwán con 25.327 toneladas y Brasil con 21.194 toneladas, mientras que Israel quedó en el quinto lugar con la compra de 17.677 toneladas.
El servicio sanitario informó que también hubo un récord en los envíos de productos lácteos, que permitieron un ingreso de divisas por USD 54 millones. En este sentido, valoró a los integrantes de la cadena cárnica y láctea por adecuarse rápidamente a las medidas sanitarias y protocolos que se impusieron para frenar los contagios de Covid-19.
DESAFÍOS. Sobre los objetivos para el 2021, el presidente del Senacsa mencionó que el mandatario pidió retomar las negociaciones para concretar la visita técnica de Turquía, que se frustró el año pasado como consecuencia de la pandemia. Así también hay buenas expectativas para la apertura del mercado estadounidense, atendiendo a que las gestiones están bastante avanzadas.
La intención es lograr la aprobación de Estados Unidos y empezar a venderles este año 10.000 toneladas de carne.
“Creemos que este 2021 va a ser igual o incluso mejor que el año pasado. Las circunstancias están dadas, hay un trabajo bastante organizado y una planificación ya para el 2021. Y bueno, esperemos que sigamos viviendo estos vientos a favor, que nosotros mismos también estamos creando”, expresó Martin.
El 2020 también se caracterizó por un alto crecimiento de ingresos propios de la institución a través de los diferentes servicios que presta a la cadena cárnica. Alrededor de G. 200.000 millones consiguió recaudar el año pasado el servicio sanitario.
En cuanto a los egresos, se sumó un nuevo rubro, pues además de las pruebas de laboratorio relacionadas a la salud animal, el Senacsa destinó unos G. 11.500 millones para analizar muestras de Covid-19. Llegó a posicionarse como el segundo laboratorio que más muestras analizó en el marco de la pandemia.
Faena. De acuerdo al informe de la institución, en diciembre se faenaron 167.865 cabezas de ganado. Las plantas que operan bajo la administración de Athena Foods y Concepción concentraron el 47% de las faenas.
Frigorífico de Itapúa recibe licencia de Marca País
Luego de lograr la apertura del mercado uruguayo para la carne porcina paraguaya, la Unión de Productores de Itapúa, Industria Frigorífica (Upisa) fue incorporada a la lista de empresas con licencia Marca País.
“Esta alianza se considera gravitante para el futuro de las empresas del rubro cárnico y de los rubros derivados que deseen poseer la licencia, debido a que sienta un antecedente de alta exigencia de calidad”, refirió el Ministerio de Industria y Comercio sobre el reconocimiento a Upisa.
De esta manera, la mencionada firma se convierte en la primera industria cárnica en portar el símbolo gráfico de Marca País.