Como es casi costumbre, cuando se acercan la Semana Santa comienzan a elevarse los precios de los productos que más se utilizan para las recetas tradicionales, principalmente, para la preparación de la chipa.
NPY realizó un recorrido este martes por el Mercado Municipal de San Lorenzo para conocer los valores actuales y confirmó que siguen en aumento principalmente el huevo y el queso.
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Una comerciante manifestó al canal que en las últimas tres semanas los huevos subieron a G. 35.000 la plancha y G. 15.000 la docena. Anteriormente, oscilaba entre G. 20.000 y G. 25.000 la plancha.
En una entrevista pasada, en el Mercado 4 de Asunción, una permisionaria resaltó que en 2023 los precios llegaron incluso a los G. 40.000 la plancha en época de Semana Santa, por lo que no descartó que esta vez se sigan elevando.
Otros ingredientes que poseen mucha demanda en esta temporada son el queso, la harina de maíz, y la grasa de cerdo, cuyos valores también aumentaron.
La harina de maíz ronda actualmente G. 10.000 el kilo en el Mercado de San Lorenzo; mientras que el almidón granulado o refinado entre G. 9.000 y G. 10.000.
En cuanto a la manteca y la grasa de cerdo, los precios por kilo son de G. 18.000 y G. 30.000, respectivamente.
La propietaria de un puesto en el Mercado 4 aseguró que cada año ocurre el mismo fenómeno y espera que tras la Semana Santa se vuelvan a normalizar los valores.