Universidad Hebrea de Jerusalén

Un grupo de científicos israelíes recrearon una antigua cerveza.

Israel

Científicos recrean cerveza antigua a partir de levadura milenaria

¿Cómo era la cerveza que se bebía hace miles de años en Oriente Medio y el antiguo Egipto? Científicos israelíes intentaron acercarse a su sabor y composición original desarrollando una bebida alcohólica a partir de restos de levadura antigua de las jarras de varios yacimientos arqueológicos.