10 feb. 2025

Mayor oferta bovina bajó precios

En la última semana, se subastaron 5.372 cabezas en las ferias ganaderas metropolitanas. Esa cantidad supera en 17% a los 4.591 animales vendidos en la semana anterior y es casi 10% más que el promedio semanal.

El mercado de las ferias ganaderas de consumo se caracteriza en estos días por un abultado volumen de oferta, situación que permite una sostenida reducción en los precios del ganado en pie, la cual no se traslada en igual magnitud al consumidor que sigue sin recibir el beneficio de la menor cotización.
Desde la primera semana de octubre que no se registraba en el mercado un ingreso semanal superior a las 5.000 cabezas. La oferta acumulada al cabo de la primera mitad de diciembre ya llega a las 11.786 cabezas, cantidad que representa el 67% de lo subastado en el pasado mes de noviembre. No obstante, la proyección del volumen de ingreso se ubica por debajo de lo ofertado en diciembre del año pasado, cuando se vendieron 26.875 cabezas.
El precio promedio del novillo se mantuvo firme y casi sin variación respecto al de la semana anterior, mientras que las vacas se depreciaron 2% y los toros aumentaron 4% su cotización semanal.
El actual precio de referencia del novillo en ferias es de 4.979 guaraníes por kilo vivo y en esta categoría se pagó como máximo 5.700 guaraníes, en la operatoria del miércoles. Las vacas cotizaron en promedio a 4.313 guaraníes y llegaron a un valor tope de 5.270 guaraníes, en la jornada del martes.
Por su parte, los toros cotizaron en alta, siendo escasos los lotes de esta categoría animal, quedando su valor de referencia semanal en 4.863 guaraníes y alcanzando el viernes un precio máximo de 5.900 guaraníes, el más alto de toda la semana y similar al tope registrado en el ciclo precedente.
La actual menor cotización del ganado en pie no se traslada en igual medida al consumidor final. Así lo manifestó Juan Carlos Granada, vicepresidente primero de la Asociación Rural del Paraguay, quien durante el pico de precios a finales de octubre había anticipado la baja de los valores en ferias para esta época.