13 feb. 2025

La carne se encarece, debido a las dificultades en el traslado

El precio de la carne bovina se ha incrementado en los últimos días, tanto a nivel interno como en precios internacionales.

Juan Carlos Pettengill

Juan Carlos Pettengill

Esto ocurre debido a la disminución de la oferta, generada a su vez por los retrasos en el traslado de los animales desde el Chaco, explicó el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Juan Carlos Pettengill.

Las rutas chaqueñas quedaron prácticamente intransitables tras las lluvias de la última semana, recordó el presidente del gremio.

No obstante, celebró que las lluvias hayan llegado finalmente a la Región Occidental, luego de un periodo de fuerte sequía.

“El ganado terminado no puede acceder a las plantas, por eso se registra una merma de la oferta, y el precio tiende a subir”, explicó.

Según el sitio especializado Fax Carne, el precio del novillo por kilo/gancho estuvo a USD 3,20 el 13 de diciembre. El 6 de diciembre, el precio era de USD 3,15.

Pettengill aseguró que los precios actuales son los máximos a los que se llegará. Así también informó que a partir de la próxima semana se normalizaría el traslado de los animales y, por ende, los precios se estabilizarán.

Por otro lado, recordó que en el mes de febrero se aguarda el inicio de la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa, actividad que también genera una merma en la oferta de animales terminados.

El problema. Con respecto a los problemas de las rutas en el Chaco, Pettengill dijo que están aguardando que se pongan en marcha los proyectos que hay.

La obra de la ruta 9 se licita en abril del año que viene, recordó, pero esto es solo “una parte del problema”, señaló.

También el corredor bioceánico contribuirá a conectar el Chaco y, por ende, al rubro de la carne, señaló.

“Si se concretan estas rutas principales, van a ayudar un montón, la bioceánica de Carmelo Peralta a Loma Plata va a ser fundamental”, manifestó.

Esto brindará mayor estabilidad al traslado de los animales y con ello se tendrían precios más estables de la carne durante todo el año, explicó finalmente.