La batata registró en tres meses (de agosto a octubre) un aumento del 120% en cuanto al volumen de venta y de casi tres veces más el valor facturado, en forma comparativa con el mismo periodo en el 2005, según un informativo de la Dirección de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería (DC/MAG).
Conforme los datos, de agosto a octubre del 2005 se vendieron 551.280 kilos, por un monto de 183.163.000 guaraníes. En mismo trimestre, pero del 2006, las ventas fueron de 1.236.120 kilos, por un valor total de 519.252.500 guaraníes.
El informe hace referencia al comercio del tubérculo solo en el bloque “L” del Mercado de Abasto de Asunción, administrado por el Centro de Comercialización de Productos Agropecuarios (Cecoproa), con asistencia de técnicos de la DC/MAG.
Otro aspecto destacado en el informativo es que se tratan de ingresos genuinos y directos para los productores, pues ellos aprovechan el espacio del Abasto para vender sin intermediación alguna los rubros de renta.
El seguimiento de los técnicos de la DC/MAG arrojó como resultado que la demanda también creció, pues se requiere del tubérculo además del consumo diario para la producción de dulces, de buena aceptación en el mercado capitalino.
Con respecto al precio, la cotización de la batata osciló entre 500 y 550 guaraníes el kilo. La presentación es en bolsas que no sobrepasan 45 kilos.
Los técnicos de la DC/MAG también contribuyeron a mejorar la capacitación de los productores, con la organización de charlas orientadoras a agricultores de distintas zonas del país.
En tanto, a través de Cecoproa se beneficiaron otros comités que trabajan con zanahoria, mandioca, cebolla (el país no es autosuficiente en este rubro) y demás hortalizas.
Mayoristas
El Servicio de Información de Mercados al Agricultor (SIMA) de la DC/MAG introdujo cambios en su informativo diario de precios de ventas a nivel mayorista, con la inclusión de distintos embalajes (caja, bolsas, granel, etcétera) de los artículos ofrecidos.