Según los análisis de la banca matriz, el resultado de la inflación del primer mes del 2021 estuvo caracterizado por un incremento en los precios de los alimentos, de los gastos de la salud y de los alimentos consumidos fuera del hogar, los cuales estuvieron atenuados por las contracciones en los precios del cemento y de ciertos bienes durables, como vehículos y otros relacionados con la apreciación del guaraní con respecto al dólar.
CARNE. En cuanto a los bienes alimenticios, se destacan las subas de la carne vacuna, lo que según referentes del sector va de la mano con la trayectoria al alza de los precios internacionales del producto, los cuales favorecen a su exportación y terminan limitando la oferta interna. Asimismo, se observaron aumentos de precios de los sustitutos de la carne vacuna, junto con los de aceites, panificados, pastas alimenticias y arroz, entre otros.
Sobre la disminución en el costo del cemento, la información recopilada por la banca matriz hace alusión a una mayor oferta relativa a los meses previos.
