En el 2019 el hato ganadero de Central ascendía a 66.950 cabezas, según los resultados del primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa, dos años después disminuyó a 49.717 animales. Para el presidente de la Regional Central y Ñeembucú Norte de la Asociación Rural del Paraguay, Mario Apodaca, esto se debió a una serie de factores como la caída de precios y la sequía, pero a su criterio se podría recuperar con una ganadería intensiva en las tierras que aún están disponibles.
Se refirió al potencial que tienen las ciudades de Luque y Nueva Italia, así como la zona de influencia del Lago Ypacaraí, que se conecta además con Itauguá, Ypacaraí, Areguá y San Bernardino.
Apodaca explicó que los modelos que propone utilizan pocos espacios, ya que se concentrarían en la cría de animales, pero solo para la producción de genética, mientras que la terminación de los bovinos para faena se realizará en los corales de engorde, conocidos también como feedlot.
Este negocio tuvo una gran aceptación en años anteriores en Central, pero la caída de precios y otras situaciones impidieron que siga avanzando. Sin embargo, las cotizaciones actuales que rondan los USD 3,7 por kilogramo al gancho pueden favorecer el aprovechamiento de estas zonas cercanas a los frigoríficos, teniendo en cuenta además la gran ventaja logística que representa.
El dirigente de la ARP se refirió también al potencial para el desarrollo de los productores de animales menores en Central y aclaró que en todos los modelos se tienen en cuenta las buenas prácticas en favor del ambiente.
La Cifra
49.717
bovinos concentra el Departamento Central, frente a las casi 14 millones de cabezas que hay a nivel nacional.