Por Nelson Avezada Girett
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Con recursos del Fondo de Convergencia Estructural del Mercosur (Focem) se construirá una pequeña fábrica de miel de caña en la localidad de Primero de Marzo (Cordillera). La industria, en la que se invertirán 600 millones de guaraníes, estará lista en tres meses más y beneficiará en forma directa a 270 familias.
El ministro de Industria, Francisco Rivas, quien fue protagonista de la palada inicial, valoró la iniciativa que frenará el éxodo masivo de campesinos agricultores hacia los cinturones de pobreza de Asunción.
Pero para reasegurar el arraigo, los productores de caña de azúcar recibirán asistencia técnica para elevar la productividad, que hoy está en 30 toneladas la hectárea, a por lo menos 60 toneladas en la etapa inicial del proyecto, lo que requerirá de análisis de suelo, abonos y otros cuidados culturales apropiados.
MUCHO APOYO. El complejo fabril, que en esencia beneficiará a la Asociación de Agricultores de Mariscal Estigarribia, está apoyado por la Municipalidad local, Gobernación de Cordillera, Ministerio de Agricultura, INTN y empresarios privados que se comprometieron a adquirir toda la producción de miel de caña. O sea, hay mercado de colocación.
José Luis Salomón, coordinador del Proyecto de Apoyo Integral a las Microempresas, informó que la planta para producir miel de caña de azúcar contará con todo el equipamiento necesario desde el guinche de 5 toneladas como para poder recibir la materia prima, una báscula, una plataforma para que los operarios trabajen correctamente, un trapiche que tiene una capacidad para procesar 3 toneladas horas de caña de azúcar, impulsado por un motor con 40 HP, el conjunto de pailas de evaporación con todos sus accesorios, filtro, bombas, etcétera.
Además, un depósito de miel con 17 mil litros de capacidad y un depósito de 13 metros por 16 metros. Si la fábrica trabaja regularmente, producirá entre 7 a 8 mil kilos por día de miel.
Luego de consolidarse la fabricación de miel, los productores organizados proyectan hacer dulces, tortas de miel y otros subproductos.
El INTN prestará la capacitación, hará las certificaciones y el control de calidad. Los productores agremiados ya recibieron cursos sobre asociatividad, paso fundamental para trabajar en armonía.