El reporte señala que el mercado global para el azúcar orgánica y certificable de Fairtrade (organismo internacional que trabaja para garantizar un trato más justo para los productores y tiene su sede en Bonn, Alemania) es un nicho de rápido crecimiento, impulsado por una nueva fábrica que pertenece a productores en el principal país de origen, en este caso, Paraguay.
Agrega que se trata de la Cooperativa Manduvirá, que inauguró su nuevo ingenio de azúcar que pertenece a productores, en un evento respaldado por destacados funcionarios del Gobierno, unos 80 kilómetros al noreste de la capital Asunción.
Monika Berresheim, gerente global de productos de Fairtrade International, con sede en Alemania, que asistió al evento el mes pasado, dijo que el ingenio ha aumentado la producción de azúcar orgánica de Fairtrade para cubrir la creciente demanda en mercados con altos ingresos.
En el 2013, entre 20% y 30% crecieron las ventas totales de azúcar de Fairtrade del tipo orgánico, respecto a casi un 10% en el 2012, dijo la ejecutiva.
Oportunidades. “Vemos oportunidades debido a un incremento en la demanda de azúcar orgánica de Fairtrade en mercados como Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Alemania y Francia”, señaló Berresheim.
Pierre Sebag, que comercializa azúcar orgánica de Fairtrade, consideró que el mercado tiene un gran potencial de crecimiento. “Está creciendo en un próspero segmento del mercado en general”, apuntó.
De acuerdo con un reciente estudio sobre los nichos de mercado de azúcar de la Organización Internacional del Azúcar (OIA), el endulzante orgánico de Fairtrade representa un 0,3 por ciento del consumo global de azúcar y se anticipa un mayor crecimiento en su cuota de mercado. La mayoría del azúcar es para consumo doméstico.
Sebag estimó el costo del azúcar orgánica de Fairtrade en unos 1.000 dólares por tonelada FOB –casi el doble del valor de los futuros referenciales del azúcar blanca en Londres–.
Berresheim proyecta una producción global de azúcar orgánica certificable de Fairtrade de 85.000 a 90.000 toneladas en el 2013, respecto a 57.500 toneladas desde hace tres años, un nicho muy pequeño al ser comparado con la producción global de azúcar convencional de unos 180 millones de toneladas. El azúcar orgánica de Fairtrade es producida mayormente en Paraguay, y en menor medida en India, Cuba y otros lugares.
Por otra parte, el ingenio destacado pertenece es de unos 1.000 pequeños productores cooperativizados de caña de azúcar de Arroyos y Esteros. Toda la producción es de azúcar orgánica que va al exterior y con el tiempo pretenden ir ganando el mercado local.
