El curso gratuito "Recetas para aprovechar el mango" se realizará desde este martes de 16.00 a 18.00 hasta el sábado 26 en la ciudad de Areguá para todos los interesados.
Los mangos tienen un gran poder expectorante, antiinflamatorio, antibacteriano, antiviral y laxante por su contenido en fibra. Foto: sonnyleon.wordpress.com
Dictado por la chef Margot Meza de Martínez, el taller gastronómico "Recetas para aprovechar el mango" se desarrollará de 16.00 a 18.00 este martes, jueves, viernes y sábado de manera a aprovechar la abundancia de esta fruta en esta época.
"Los participantes podrán acceder al conocimiento de una gran cantidad de fórmulas para realizar productos derivados de esta fruta", manifestó Anselmo Ramos, coordinador de la actividad.
Añadió que el mango es "considerado el Rey de las frutas, por la cantidad de propiedades que posee y es conocido por su abundancia en nuestro país. El desperdicio del producto muchas veces se debe al desconocimiento para su aprovechamiento con recetas sencillas, dentro de la gastronomía".
Algunos de los platillos que se prepararán serán el Chutney, batidos y licuados, mermeladas, tartas, pisco, tiramisú, mousse y helados, entre otras recetas.
Por un Festival del Mango en Areguá
La secretaría de turismo de Areguá en conjunto con el Comité de Productores de Frutilla de Kokue Guazú y la Asociación Areguá en Acción, buscan que este emprendimiento sea el primer paso para posteriormente realizar el primer Festival y la primera Expo del Mango en la ciudad.
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