Una de las dos entidades oficiales de EEUU que deben auditar la producción pecuaria local para habilitar el mercado norteamericano vendría en misión oficial a fin de año, según indicó Robert Stewart, gerente de la Cámara Paraguaya de la Carne.
En principio se aguarda que funcionarios del Servicio de Inspección de Inocuidad de Alimentos (FSIS por sus siglas en inglés), del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, en inglés) vengan en visita oficial para fines de diciembre.
El FSIS verifica a las industrias frigoríficas, para garantizar a los consumidores norteamericanos la inocuidad de los alimentos en los procesos sanitarios de un país.
pre-auditoría. Sin embargo, la intención de los industriales es tratar de hacer un buen examen, por lo que se contratará a un consultor privado para este segundo semestre, a fin de desarrollar una “pre-auditoría”. Esta estrategia ya fue empleada en el pasado, antes de la presencia oficial de los auditores de la UE, como una forma de detectar eventuales flaquezas en el proceso.
“En esta pre-auditoría, el consultor nos señalará los puntos flojos para corregirlos y enfrentar una auditoría oficial, a fines de diciembre, de manera exitosa”, manifestó.
En mayo pasado, la Cámara de Comercio Paraguayo-Americana organizó un almuerzo de trabajo, con la presencia de disertantes norteamericanos.
Ya en esa ocasión, el embajador de EEUU en Asunción, James Cason, destacó que el FSIS recomendó a nuestro país contratar a consultores para practicar una auditoría, antes de solicitar en forma oficial la intervención de la entidad gubernamental estadounidense.
En aquel entonces se habló de un costo de US$ 33 mil para la consultoría.