A finales de abril de 2011 estará listo un nuevo restaurante, tipo churrasquería, sobre la avenida Boggiani y Dr. Hassler. Es una inversión de dos empresarios brasileños dedicados al negocio de la carne en el país.

El edificio tendrá un gran salón en doble altura y será de dos niveles. En el segundo nivel tendrá un sector VIP y una terraza. Allí también funcionarán las oficinas administrativas del local.

La arquitecta encargada de la obra, Cecilia Perito, de Brick Studio SRL, adelantó que serán casi 1.450 metros cuadrados construidos en un terreno de una superficie de 2.150 metros cuadrados, en un terreno irregular. Allí prevén un estacionamiento dentro del predio para 40 vehículos.

La churrasquería tendrá un estilo rústico, inspirado en las estancias brasileñas, de donde provienen los inversionistas, con mucha utilización de piedra y ladrillo visto. Y la cocina tendrá un equipamiento industrial, capaz de preparar alimentos para más de 400 personas al mismo tiempo.

La entrada del local estará sobre la avenida Boggiani y por Dr. Hassler será la entrada para el abastecimiento del restaurante y el ingreso al estacionamiento trasero.

Según Perito, el lugar tendrá capacidad total del salón más el espacio VIP en la planta alta y la terraza exterior en planta alta, para 450 personas.

La inversión de la infraestructura, sin equipamientos, ronda los 900 millones de guaraníes. Esto significa que con todo lo que se necesita para montar el interior del restaurante, la inversión podría superar los 1.000 millones de guaraníes.

El sector gastronómico encuentra importantes nichos de mercados en Asunción. Si bien actualmente existe una variada oferta, la iniciativa no tiene límites y ahora los inversionistas empiezan diseñar locales temáticos, orientados a determinados clientes.

El microcentro asunceno es una muestra de ello, en donde en pocas cuadras están concentrados varios locales, pero apuntando cada uno a clientela diferente. Algunos se enfocan en atraer a los padres con sus hijos, otros apuntan a la gente joven, a ejecutivos y a turistas.

En los recorridos se pueden apreciar que cada restaurante u empresa gastronómica siempre está con una ocupación plena, lo que indica que el mercado está respondiendo a las distintas ofertas.

Para los próximos meses se prevén mejoras en varios locales con miras al inicio de la temporada veraniega, tiempo en que aumenta la demanda.