El tradicional concurso de parrilleros, organizado por la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN), se desarrolló ayer resultando ganador Valentín Machuca con 270 puntos. El parrillero aseguró que la carne, el punto justo de fuego, el condimento y la paciencia fueron las claves para lograr el mejor asado.
"Es la primera vez que participo", mencionó Machuca, mientras servía los trozos de carne a los numerosos comensales. Los demás competidores también lograron buenos resultados y el halago de más de uno de los degustadores. En segundo lugar quedó Mario Roa, en tercer lugar, Modesto Zaracho y en el cuarto Héctor Colmán.
El jurado estuvo integrado por Pablo Pappalardo y Enrique Landó, quienes son conocidos chefs profesionales. Ambos coincidieron en que la competencia fue muy reñida, y la elección costosa debido a la excelente demostración de los cuatro parrilleros.
Para hoy está prevista la feria de bozal de la Raza Nelore y Nelore Mocho que empezará a las 20.00 en el salón Enrique Riera de la Expo 2009. Se trata de unos 20 lotes de animales que han sido juzgados en esta Expo 2009.
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