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Economía
lunes 24 de julio de 2017, 01:00

“Nos centramos en la experiencia”

“En La Cabrera buscamos brindar una experiencia, más que solo una comida”, sostiene Alfredo Constanzo, uno de los directores de la franquicia. El referente indica que detrás de la calidad hay una búsqueda constante de los mejores cortes cárnicos, por eso es que ya existe una alianza desde hace seis años con Frigorífico Neuland, y que con Riveira van hasta los propios establecimientos ganaderos a elegir los mejores animales.

Al tiempo de señalar que se nota en el paraguayo el cambio en las costumbres gastronómicas -ya que es más exigente- adelantó que el local en Santa Teresa quiere expandirse para brindar más lugares, además de que la franquicia también pretende habilitar otros locales probablemente no sólo en Asunción.

La familia Constanzo sostiene el Grupo Axa, conformado por cinco empresas, cuyos orígenes están en la distribución de productos de consumo masivo, recursos humanos y operación de franquicias gastronómicas, como La Cabrera, El Almacén de Pizzas y Juan Valdez Café.