La XII edición de estos galardones seleccionó además a Villanos en Bermudas, Cortesana, Battuto Soffritto e Trito, Noa Sushi & Robata, La Matriarca y La Diva como los mejores nuevos restaurantes.
Para los premios La Barra los mejores chef de Colombia en 2016 son José Domingo Castillo, de la Región Santanderes y Boyacá; Leonor Espinosa (Región Centro); Diego Panesso (Eje Cafetero); Laura Londoño (Antioquia); Vicky Acosta (Pacífico) y Andrés Mena (Caribe).
Como chef revelación fueron elegidos Andrés Capacho, Sergio Mesa, Martín Valencia, Rodrigo Pazos, Lina Colmenares y Federico Martínez.
En la Región Centro, que incluye a Bogotá, se reconoció, además del restaurante Leo, de la chef Leonor Espinosa, a La Botica del Café (Mejor propuesta de café); Nueve (Mejor propuesta de vino); Grazia (Mejor propuesta de pastelería); Andrés Carne de Res (Mejor restaurante de comida tradicional colombiana); Home Burgers (Mejor restaurante de comida rápida); y Osaki (Mejor restaurante casual).
También a Harry Sasson, como Mejor restaurante a manteles y mejor servicio en restaurante.
El mejor restaurante de la Región Eje Cafetero fue Helena Adentro; por la Región Santanderes y Boyacá fue elegido Spezia Restaurante, al tiempo que el ganador de la Región Caribe fue Cocina 33.
“Es un trabajo muy fuerte el que hemos hecho y estamos muy orgullosos por este reconocimiento”, dijo a Efe el chef Alejandro Fajardo, del restaurante Helena Adentro, quien aseguró que con su trabajo busca apoyar a los productores locales.
Mientras que para la Región Eje Cafetero y Antioquia (centro y noroeste) fue seleccionada La Provincia y en la Región Suroccidente y Pacífico Platillos voladores.
