Nacimiento. La iniciativa se ha puesto en práctica en varios países, entre ellos España y Argentina, explica Guillermo Fanego de la Fundación Banco de Alimentos. Cuenta que varios locales ya se están sumando a la propuesta que será lanzada en breve en la capital del país. Menciona además que el proyecto permitirá medir la cantidad de alimentos que dejan de consumirse en los establecimientos gastronómicos.
Luis Bernal, de Asunción Pro, menciona que el fin de las heladeras solidarias no es la caridad. Se trata de dimensionar cuánto se desperdicia en un país donde hay gente que no tiene para comer. En este concepto coincide con Fanego, menciona además que los bares y restaurantes contarán con una carta solidaria para donar alimentos.
