Leonardo Alencar, analista de mercados de la firma internacional Minerva Foods, considera que el mercado paraguayo está capacitado para absorber el aumento en la demanda mundial de carne, con crecimientos superiores del hato ganadero en la región, tendencia que irá en aumento en los próximos años.
Alencar señaló, en el marco de una charla en la Asociación Rural del Paraguay (ARP), que las perspectivas de crecimiento de los mercados para la carne paraguaya son muy buenas, ya que según la proyección actual en el año 2050 la población mundial crecerá a 9,6 billones de habitantes, lo que aumentará el consumo de carnes en un 85% a nivel mundial.
crecimiento del 50% Según datos de la ARP, el hato ganadero nacional espera cerrar este 2014 con poco más de 15 millones de cabezas de ganado y una proyección de alcanzar, para el 2023, una cantidad récord de 20 millones de cabeza de ganado, lo que sería un crecimiento del más del 50%.
Contexto internacional. En lo que corresponde al contexto de los grandes productores mundiales, el experto brasileño de Minerva Foods dijo que Australia, India y la Unión Europea están perdiendo su competitividad debido a diversos motivos, como la falta de agua, el elevado costo de la mano de obra, el clima, los problemas sanitarios, la reducción de subsidios, el elevado costo y la reducción del consumo como efecto de la crisis.
Alencar señaló que Paraguay, para consolidarse como quinto exportador mundial, debe apuntar a mercados potenciales como China, Hong Kong, además de la posibilidad de la apertura de la Unión Europea, que es inminente para el país, de acuerdo al Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa).
Si bien Paraguay ya envía productos cárnicos a Hong Kong, la vía aún sigue siendo a través de proveeduría marítima, lo que impide llegar a mercados con la marca netamente paraguaya.
Dinamismo exportador. Las exportaciones de carne vacuna en los primeros diez meses del año ya sobrepasaron en 18% lo enviado durante todo el 2013. De enero a octubre, los valores por comercialización de la proteína en el exterior alcanzaron USD 1.037 millones, con relación a las USD 878,7 millones que se exportaron el año pasado en el mismo periodo, según Senacsa.
Los principales destinos de la carne exportada por Paraguay son Rusia (USD 470 millones), Chile (USD 270 millones) y Brasil (USD 144 millones).
