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Economía
jueves 7 de julio de 2016, 01:00

Crece certificación de la carne a exportar

Durante la charla Tipificación de Reses. Índice de Mercado de la Carne Paraguaya, dictada en el marco de la Expo 2016, expertos reconocieron que en los últimos diez años ha aumentado significativamente la certificación de carne bovina para exportación, lo cual se debe especialmente a los envíos que Paraguay se encuentra realizando a Chile y a la Unión Europea, mercados que exigen diversos requisitos.

En lo que va del año, fueron certificadas 500.000 cabezas de ganado solo para el mercado de exportación. El año anterior, de enero a junio de 2015, fue de 420.000 cabezas, comentó la disertante, Milagros Medina, de Control Unión Paraguay.

Anteriormente, los fenotipos de animales no se tenían en cuenta, dijo. Actualmente, el productor se ha formalizado y ha mejorado el ganado en genética, manejo y alimentación, agregó la especialista.