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Nacional
miércoles 13 de julio de 2016, 23:17

Abundan mataderos que faenan carne de caballo

Tras darse a conocer el caso de la incautación de carne de caballo para la elaboración de embutidos saltan más casos de mataderos que comercializan carne de caballo y hasta de burro.


En algunos casos incluso, hacen pasar la carne de caballo por carne vacuna para su comercialización.

El modus operandi de esos mataderos clandestinos sería agarrar caballos y burros enfermos, sacrificarlos y luego comercializarlos como productos cárnicos, en contravención de las leyes sanitarias del país.

Según Senacsa, 77 mataderías están controladas y habilitadas de 1.200 establecimientos en el Paraguay.

Una investigación del canal televisivo Latele y Última Hora reveló la existencia de lugares en el departamento Central donde se reciben burros y caballos para ser faenados, una situación que alarma a las autoridades encargadas de velar por la salud de los consumidores.